Перспективы хлебного дела в 2024 году

В рамках деловой программы международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2023» 10 октября состоится VIII Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело». В ходе мероприятия участники обсудят актуальные вопросы и главные векторы импортозамещения в хлебопекарной отрасли. По словам Дмитрия Семенова, исполнительного директора Российского союза пекарей, «есть достойные отечественные предприятия, которые уже импортозамещают часть этого рынка… Мы внимательно смотрим на Китай и страны азиатского региона».

На форуме «Хлебное дело» более 15 экспертов рынка, а также топ-менеджеры крупных производств обсудят наиболее актуальные проблемы хлебопекарной промышленности, среди которых: факторы развития и прогнозы хлебопекарного и кондитерского рынка; техническое оснащение производства в условиях импортозамещения: доступное импортное оборудование, а также отечественные аналоги; новые ингредиенты, которые помогут вашему продукту выйти и закрепиться на рынке, а также завоевать сердце потребителя; предпочтения современных потребителей в потреблении хлебобулочных и кондитерских изделий; управление производством этой продукции и вопросы кадров.

Фото: Unipack.Ru

В числе выступающих на форуме: Андрей Сущенко (Ассоциация пекарей и кондитеров, «Хлебная мануфактура»), Алексей Лялин (Союз пекарей), Вера Павлова («Хлебник»), Виктория Долгих («Здоровый хлеб»), Виктория Дудковская («Другой хлеб»), а также представители аналитических агентств и поставщиков оборудования и ингредиентов.

28-я Международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» – «Агропродмаш-2023» проходит с 09 по 13 октября в московском ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».